Dünya Medya Haber Merkezi

Gökmen Ekiz, incir hasadının %50'sinin kendisine, %50'sinin ise domuzlara gittiğini ifade ediyor. Gündüz saatlerinde düşen incirler kendisine aitken, gece ağaçtan dökülen incirler ise bahçede yaşayan domuzlar tarafından tüketiliyor. Bu durum, hasadı domuzlarla paylaşmak anlamına geliyor ve ilginç bir doğal denge oluşturuyor.

Kurutulmuş incirler, farklı alanlarda kullanılıyor:

Yemişlik incir: 300-350 TL arasında alıcı buluyor.

Pekmezlik ve incir ekmeği: 200-250 TL arasında satılıyor.

Gökmen Ekiz, maliyetlerin düşük olduğunu ve incir satışının aile bütçesine önemli bir katkı sağladığını belirtiyor. 

Ekiz'e göre, incir fazla maliyet gerektirmeyen bir ürün.  Kurutma sürecinde tek tek elden geçirilen incirler, sıcak su ile temizlenip ardından kurutuluyor.  İncirlerin damlarda kurutulduktan sonra, yerel pazarlarda satışa sunulması, hem çiftçiye kazanç sağlıyor hem de kaliteli bir ürün olarak tüketicilere ulaştırılıyor. 

Gökmen Ekiz, bahçenin kenar taraflarında yetişen incirleri toplamanın zahmetli olduğunu ifade ederken, domuzlardan kurtarabildikleri miktar kadar kar elde ettiklerini söylüyor. "Bu yıl satışlar her üründe olduğu gibi biraz düşük olsa da, fazla maliyeti olmadığı için elimizde kalan ürünlerden aile bütçemize katkı sağlıyoruz," diyen Ekiz, önümüzdeki sezonun daha bereketli geçmesini umut ediyor.